Välj rätt råvara
Din utmaning är att välja rätt mejeriprodukt i ett antal recept. Du ska utgå ifrån när produkterna kan användas, vilka smaker de ger eller förstärker och vilken konsistens som önskas.
Ta hjälp
Gör
utmaning
utmaning
Råvaru- och produktkunskap
Mejerisortimentet består av en uppsjö av olika produkter med både likheter och skillnader –när ska man egentligen använda vad? Här får du lära dig mer om när och hur produkterna används på bästa sätt.
Vispgrädde
Matlagningsyoghurt
Crème Fraiche
Gräddfil
Mjölk
Naturell yoghurt
Kvarg
