Hur får en mejeriprodukt sin konsistens, karaktär, fetthalt och hållbarhet? Hur kan mejeriprodukter bli så olika trots att de baseras på samma råvara? I denna utmaning ska du kombinera olika led i tillverkningsprocessen med de egenskaper de ger.

När olika sorters mejeriprodukter tillverkas finns det både likheter och skillnader. Här får du lära dig hur mjölk, grädde, smör, ost, matlagningsyoghurt och kvarg blir till. Och vad som ger produkterna sina egenskaper.